每年中秋節比月餅更期待的，莫過於BBQ Party吧！不知從哪一年開始，中秋節從原本的賞月吃月餅，變成一家烤肉萬家香的全民烤肉節。找眾多親朋好友們一起來個熱鬧的BBQ Party，在戶外享受著焦香動人的烤肉和舒暢冰涼的啤酒，在微涼初秋的夜晚，是多麼令人放鬆開心的享樂時刻。但要如何辦一個讓親友難忘又輕輕鬆鬆的烤肉Party呢？
Tip1：決定Party時間地點
今年的中秋節是在星期一，但可能有很多人會提前辦中秋BBQ Party，因此要確認適合的時間，以party主題和賓客方便的時間為主。總不能邀請函發出後，全部的賓客都沒辦法來；Party的地點亦非常重要，可以選擇在家裡的後院、頂樓陽台，只要是能讓大家自由自在又輕鬆的地點都很適合。
你平常就非常注意維護與增進健康嗎？相信有不少人定期運動，或使用營養補充劑，而且非常注重飲食內容。
我並不是否定這些努力，而是建議大家先檢視一下自己的健康狀態，並評估目前所實施的健康法是否真的有效。
因為，一般宣稱有助健康的方法中，實際上卻有不少會危害健康。特別是與飲食有關的健康法，很多反而有危害健康之虞。
例如下面這些健康法，你是否深信而且正在實踐呢？
減肥這個念頭，是否常浮現在你腦中？但想要實際去執行時，總是有種提不起勁或「明天再開始吧」的想法？其實想要達成減肥目標，不論是家庭主婦或是職業婦女，只要把握幾個大原則，無論在家或在辦公室，都能溫和、輕鬆的循序漸進降低體重唷！
從「時間」下手
不對的時間，不吃！
除了三餐之外的時間，嚴正的告訴自己絕不吃第四餐，例如下午茶、宵夜，這些對克克計較的減肥者來說，都是多出來的熱量。也有些人嘗試六點以後不進食的方法，但需衡量自身健康狀況再進行。
前陣子和朋友聊完天後，朋友突然問我一個問題：「喝起來酸酸的莓類果汁，和高鹼性的綠色植物飲品一起喝，會不會酸鹼中和，讓鹼性的飲品失去了調整酸性體質效果？」之前也有學生因為要做專題報告而在臉書上詢問酸鹼體質相關問題；以前在上課或做營養諮詢時，也常遇到人們詢問諸如「為什麼梅子吃起來是酸的，但卻是鹼性食物？」的問題。既然關心這類話題的人不少，今天就讓我們來談談酸鹼食物與酸鹼體質議題。
「酸」的食物和「導致體質偏酸」的食物，是兩種不同的定義！
講到酸鹼，很多人都會有這樣的疑惑：「梅子吃起來明明是酸的，為什麼卻說它是會讓體質偏鹼的鹼性食物？」…這個答案其實很簡單：因為前後兩個「酸、鹼」指的是不同東西，所以自然會出現前後兩個答案不同，一酸一鹼的結果。
食物酸鹼定義，是以PH值（酸鹼值）來評量
來源：Christian Schnettelker@flickr, CC BY 2.0
編按：根據美國「Live Strong」健康資訊網站報導，葡萄含有鈣、單寧酸及維他命，具有排毒、排除體內廢物的功效，不但能幫助血液循環新陳代謝，還有製造血球（紅血球、白血球、血小板）的造血功能。
美國密西根大學心臟血管中心（University of Michigan Cardiovascular Center）的研究發現，葡萄中的值物化學物質，在保護心血管的功效方面，比維他命C和維他命E還要高出數十倍。而葡萄幫助減肥的功效不在於低卡或高纖，而是葡萄有助於提升身體的新陳代謝，又能補血，讓人保持好氣色，因此是許多人推崇的減肥水果。
對女生來說，每個月的「好朋友」，以及隨之而來的衛生棉、止痛藥，總是有些擾人。但是婦科理療專家長谷川淨潤曾在著作中表示，生理期是身體在自動「打掃子宮」，為寶寶準備乾淨健康的居住環境，因此女生的身體在生理期間不僅會清潔血液，還會連帶排出許多體內廢物，可說是「先天的徹底排毒機能」！
生理期1～4天排毒tips！韓國料理也入列
婦科醫師村松圭子在著作《配合28天生理期，喚醒妳的美麗》中，提供了生理期1～4天的排毒tips。由於第1～4天身體正在出血，建議心平氣和度日，凡事不要過於勉強，盡量讓體內毒素、疲勞及壓力都一次排除乾淨！
【第1天】做好腹部（肝臟）保暖
月經又遲到了嗎？女性上班族緊湊的生活步調，會在無形中施加壓力，導致內分泌也亂了調。中醫師表示，壓力造成的內分泌失調多與肝鬱、陰虛體質有關，女性常見月經不順，男性可能性慾低落或早洩，平常應盡量放輕鬆，感覺煩心時，可飲用熱甘蔗汁或白木耳蓮子湯安定心神，平衡內分泌。
扛不住壓力 女亂經、男早洩
台北市立聯合醫院仁愛院區中醫科主治醫師周宗翰表示，上班族壓力過大或平時容易緊張、情緒不穩，中醫認為與肝氣運作不順、肝氣鬱悶有關，常會出現頭暈、頭痛、胃痛、腹瀉、頻尿等不適症狀，連帶影響內分泌和情緒的穩定度。
天氣一變化就噴嚏打不停？那就表示你的免疫系統不夠強壯。想要減少生病機會，不妨從飲食下手，由內而外強化你的免疫能力。以下由日本知名發行健康、料理、育兒等相關書籍的出版社「主婦之友社」所編輯的《增強免疫力、遠離疾病的最新知識與祕訣－吃對食物、喝對湯、做對動作，免疫力自然好》（暫譯）提供3個提升免疫機能的食物。
【熱香蕉】增強免疫能力
薑，是調養體質的好夥伴。日本醫學博士、食品醫學研究所所長平柳要指出，薑能改善手腳冰冷、強化免疫能力、解毒殺菌、對抗過敏與減重。近年來研究也發現，薑還可抗酸化，能防止腦慢性發炎，進而預防痴呆症。
出版半年就大賣8萬本的《蒸生薑健康法》（暫譯）作者石原新菜醫師指出，薑含有多種珍貴的植化素，其中以溫暖四肢末端的「薑辣素」（Gingerol），與提高代謝能力、從體內芯部暖身的「薑烯酚」（Shogaol）最受矚目。
石原新菜表示，把薑蒸過曬乾處理後，薑辣素會轉變為薑烯酚，薑烯酚效果增強20倍，身體代謝效率更佳，更容易瘦得下來！她連續食用獨創的「蒸生薑」3個月，發現便秘、生理痛、月經不順、多汗症、痘痘等症狀也改善許多！以下為石原新菜提供蒸生薑的作法。
【蒸生薑】
放假時大魚大肉讓人感覺好罪惡，但不只心裡罪惡，想必腹部也長出了一圈羞羞臉的小肚肚，吃了大量的油膩食物，且長時間坐著、長途搭車，有些女性開始出現便秘的狀況，真想一次把這些堵塞的小黃金通通踢飛！
女性想要健康恢復美人體態，只要跟著以下八帖健康踢飛小黃金的祕技，就能快快樂樂恢復排便力。
1.睡醒喝一大杯水
當水進入胃部、腸道，等於是對大腸下達了「開始蠕動」的指令！所以起床別急著先看手機訊息，先去喝水更要緊！
夏天炙熱難耐、食不下嚥，吃冰消暑氣？殊不知冰品一下肚，反而更容易中暑；到底夏天該怎麼吃可消暑又養生？
其實很簡單:「夏天要降暑，不宜吃涼，要吃苦！」
為何要吃苦？因為就中醫的五行概念來說，夏天屬火，火相應心，心火太旺容易讓人心情煩躁，情緒一旦起伏不穩定，就會睡不好覺、易作夢、精神委靡，心臟負荷不了，嚴重的話會出現心肌梗塞的症狀。
解決之道，御絨中醫診所院長漢方醫學美妍中心主任廖千慧表示，就是吃具清熱退火功效的苦味的食物。兩千多年前《黃帝內經》也曾有記載，「五味入胃，各歸所喜。故酸先入肝，苦先入心，甘先入脾，辛先入肺，鹹先入腎」、「苦入心，心惡熱」。
夏天要吃苦
夏天陽光普照，確實會讓人的心情不自覺就開朗起來，但相對的熱浪襲人，身體自然而然也需要跟著改變，像是飲食的改變及運動方式的調整。
alive要告訴你，夏天養生最好的方式就是吃苦。
吃苦可以透過飲食，也可以透過讓身體在暑天運動流汗。苦吃得對，汗流得好，不只不易心煩氣躁， 心情也會跟著穩定下來。代謝變好，毒素減少，疾病也跟著遠離。
（編按：時序進入八月，現在正逢釋迦產季。根據農委會資料，釋迦含有大量的蛋白質、碳水化合物，豐富的維生素C、鉀、鈣、鎂、磷等，為一熱量極高的水果、平均一顆釋迦大約等於半碗白飯的熱量，所以釋迦當點心也會有飽足感喔。
釋迦食用方法：
1. 釋迦果實對低溫敏感，在果實硬，尚未軟化前，不可置於冰箱中，否則會發生後熟障礙，使果實不能正常後熟軟化（俗稱啞吧果）無法食用。
2. 食用釋迦請輕輕的捏看看釋迦是否已經軟熟了，如果軟的話就可以食用囉。
「不吃東西，體溫就會下降」相信不少人都有這樣的認知吧！然而，石原結實認為，不怎麼運動的現代人，一天三餐反而是過量攝取。正是因為吃過飽，才容易手腳冰冷！
石原結實是日本醫學博士，在診療之餘，一面研究世界各地的自然療法。他指出，人體產出的熱能，高達40％是源自於運動等肌肉活動而來。一旦過量飲食，為了消化這些食物，血液都聚集在胃部及腸道，使得人體最大的「產熱裝置」－肌肉沒有充足的血液流通，身體就會感到冰冷。另外，過食也會增加血液中多餘的脂肪、糖分，與乳酸、尿酸等老廢物質，阻礙血液流動，加劇手腳冰冷。
究竟該如何改善冰冷體質？石原結實提倡實行「溫斷食」，早上只喝果汁、中午少食，減少過多的食量，體溫自然升高。而且還能幫助代謝體內廢物，加速血液循環，便秘、手腳冰冷一舉解決！
以下為溫斷食的實行方法。
夏季水果盛產，芒果香甜厚實、荔枝酸中帶甜，深受人們喜愛，不過，中醫師提醒，過敏體質者不宜多吃這類「發物」，以免造成上火，誘發皮膚過敏，搔癢難耐；平常也可按摩5大止癢穴位、飲用減敏茶飲，做為預防過敏和發作時減敏之用。
過敏體質+發物 皮膚過敏搔癢無比
張小姐本身屬於過敏體質，愛吃剛從冰箱取出的冰涼芒果和荔枝，有消暑清涼的感覺，但最近因天氣時雨時熱，早上起床常會打噴嚏、流鼻水，身體各處還冒出許多風疹，一顆顆突起的疹子愈抓愈癢，各處被抓得傷痕累累，就醫才知道過敏發作。
「不吃東西，體溫就會下降」相信不少人都有這樣的認知吧！然而，石原結實認為，不怎麼運動的現代人，一天三餐反而是過量攝取。正是因為吃過飽，才容易手腳冰冷！
石原結實是日本醫學博士，在診療之餘，一面研究世界各地的自然療法。他指出，人體產出的熱能，高達40％是源自於運動等肌肉活動而來。一旦過量飲食，為了消化這些食物，血液都聚集在胃部及腸道，使得人體最大的「產熱裝置」－肌肉沒有充足的血液流通，身體就會感到冰冷。另外，過食也會增加血液中多餘的脂肪、糖分，與乳酸、尿酸等老廢物質，阻礙血液流動，加劇手腳冰冷。
究竟該如何改善冰冷體質？石原結實提倡實行「溫斷食」，早上只喝果汁、中午少食，減少過多的食量，體溫自然升高。而且還能幫助代謝體內廢物，加速血液循環，便秘、手腳冰冷一舉解決！
以下為溫斷食的實行方法。
不管是中國還是外國，大蒜除了食用，都有著許多傳說中的藥用。光是那種刺鼻的氣味，就能讓人產生「藥」的感覺來。這些傳說中的用途，包括了降低膽固醇、防治心臟病、降血壓、抗癌等等。除了直接吃蒜，各種蒜的「保健品」也應運而生，比如大蒜粉、大蒜油、大蒜藥片、大蒜提取物、大蒜膠囊等等。關於這些功效的傳說，也吸引了許多科學家的目光。
降低膽固醇是比較廣為人知的一種。一些流行病學調查以及初步的實驗支持這種「功效」，於是美國「補充與替代醫學中心」資助了一項臨床試驗來評估其有效性與安全性。192位膽固醇比較高的志願者被隨機分成4組，分別每天吃鮮大蒜、大蒜粉保健品、大蒜提取物、安慰劑，大蒜粉和提取物的量大約相當於4克鮮大蒜。
每週吃6天，連吃6個月之後，檢測膽固醇的變化，發現四組之間沒有實質差別。這項研究的質量要高於其他那些「有效」的研究，所以在大蒜是否降低降膽固醇的問題上，它的結論也就更加可靠。
當然，正如這篇論文的作者所說，這項研究只是說明大蒜沒有降低膽固醇。至於是否有其他的作用，並沒有進行檢測，也就不好說。對與大蒜，更吸引人的功效是「抗癌」。
（健康醫療網／記者曾楷婷報導）養顏美容，保有細緻的膚質，是所有女性共同願望。維生素Ｃ是維持白皙透亮的重要營養素。但是，你知道嗎？奇異果不僅含有豐富的維生素Ｃ，可以讓你年輕美麗，還可以預防細胞病變、防治癌化，與增加ＤＮＡ的修復能力。
市面上富含維生素Ｃ的水果如此多樣化，像是檸檬、橘子、奇異果或是蘋果，到底哪一種才被認為是營養價值極高的水果呢？財團法人癌症關懷基金會黃書宜營養師表示，奇異果被認為是營養密度最高的水果，奇異果的皮營養價值高於果肉的80％，只要將皮洗刷乾淨即可直接食用，加上熱量非常低，因此多吃也不用擔心肥胖問題。
為何說奇異果具有防癌的功效呢？黃書宜營養師表示，奇異果能清除過氧化氫自由基，對細胞DNA的氧化傷害，具保護及增加修復的能力。BMC醫學期刊有篇報告指出，抽菸男性每天吃3顆奇異果，連續8週後，DNA修復的能力、細胞凋亡與免疫調節等檢測之表現，都優於沒吃奇異果的男菸槍。
來源：Corna. QTR@flickr, CC BY 2.0
充滿活力的夏天已經來到，各式各樣繽紛俏麗的服裝也紛紛出籠，2014年春夏Crop Top更是大大流行，但如果沒有平坦的小腹根本就無法駕馭阿！尤其對於天生屬於蘋果型或西洋梨體型的女人來說，面對炎炎夏日簡直是如臨大敵！
根據國內調查報告指出，台灣有將近7成6的上班族沒有運動習慣，加上久坐及飲食不正常，長期下來脂肪漸漸囤積至腰腹部、大腿，等到發覺時身材早已經走樣，甚至養出了游泳圈、大屁屁和大象腿，也就是俗稱的隱藏型肥胖。
